白花四季豆

白花四季豆是四季豆的一种，它因花朵呈白色而得名。它是一种非常耐热和耐旱的植物，适合在温暖的气候和富含营养物质的土壤中生长和繁殖。白花四季豆形状有宽窄形、扁条形及长短圆棍形，白花四季豆无论是清炒，还是作为配菜与肉类同炖，亦或是焯熟后凉拌，都是十分美味的。四季豆用途广泛，营养丰富，即是中国食品加工工业的原料，也是出口创汇的优质农产品。云南、贵州、河北、黑龙江、北京等均有大量出口。四季豆即可鲜食，也可加工成脱水菜或制成罐头菜。鲜食四季豆是露地和设施生产的大宗蔬菜，鲜食的四季豆其色泽嫩绿、肉荚肥厚、味道鲜美、营养价值高而深受消费者喜爱。四季豆可供煮食、炒食、凉拌，还可以进行干制、速冻等加工，是一种鲜嫩可口，色、香、味俱佳，营养丰富的优质蔬菜。白花四季豆每斤售价在1~3元左右。