更新时间:2017年03月28日 11:05:25

鲜食玉米低温冷藏短期保鲜

发布时间:2017年03月28日 11:05:25 来源:惠农网农业专家投稿 阅读量:3423
导读:采用低温冷藏保鲜方法,可以对鲜食玉米进行短期储藏,储藏期不超过20天。

采用低温冷藏保鲜方法,可以对鲜食玉米进行短期储藏,储藏期不超过20天。

适时采收。通常在花丝稍干,玉米穗手握紧实,手掐玉米粒有乳汁外流,味甜鲜嫩时采收。

快速预冷。采收后1~2小时内将玉米穗迅速预冷至0℃。用于快速冷却鲜食玉米的方法有真空预冷和冷水冷却。真空预冷时要先对玉米穗加湿,以防失水。冷水预冷可采用喷淋的方式,冷却水温保持在0~3℃,预冷后将玉米苞叶上的浮水甩干。

储藏。将预冷后的玉米穗大部分苞叶剥去,仅留一层内皮,装入内衬保鲜袋的箱内,每箱装5~7.5公斤,扎口码垛储藏。码垛时留出通风道,库温恒定保持在0℃。

相关专家问答
查看更多
相关专家推荐
查看更多
孟玉智
孟玉智·高级农艺师 | 详情
甘肃省临夏回族自治州临夏市
临夏市农村经营服务站
15439咨询量
14196回复量
擅长:擅长四季豆,大葱,小白菜,芹菜,茄子,土豆,茼蒿,西红柿,豌豆,包菜等蔬菜种植与病虫害防治。
限时免费提问
王常波
王常波·国家农业技术员 | 详情
吉林省长春市公主岭市
吉林省公主岭市农业技术推广总站
1749咨询量
1003回复量
擅长:常见蔬菜,水果,粮油作物
限时免费提问
王洪英
王洪英·正高级农艺师 | 详情
吉林省长春市公主岭市
公主岭市农业技术推广总站
2289咨询量
1991回复量
擅长:大豆、玉米等粮油作物种植
限时免费提问
版权提示:惠农网平台尊重并保护知识产权,若发现平台文章存在版权问题,请及时与我们联系并处理。
免责声明:部分内容转载自其他媒体,转载的目的在于传递更多信息,并不代表惠农网平台赞同其观点和对其真实性负责。