贮藏板栗如何防止霉烂？

板栗又叫栗蓬、毛栗、风栗等，成熟前有一层尖尖的外壳，犹如小刺猬，素有“千果之王”的美誉。板栗在采收后，要做好储藏工作，那么贮藏板栗如何防止霉烂?一起来了解下。

一、适时采收

9月上中旬，当发现有个别苞果开裂成熟时，应每天清晨到栗园巡视一遍，把掉在地上的苞果拾起。当栗树上有3/4以上苞果开裂时，用竹竿打落苞果拾收。将拾起的苞果堆放在阴凉干燥处，堆高不超过1米，上面盖草苫等物遮阳、保湿。约1周后将苞中栗子取出，并剔除受病虫危害的栗子。

二、熏蒸灭虫

危害栗子的害虫主要有象鼻虫、桃蛀螟。刚采下的栗子要进行熏蒸灭虫，防止害虫危害栗果。熏蒸的方法是：将栗子装袋放入室内，每10立方米空间用二硫化碳05公斤密闭熏蒸20小时;或每立方米空间用溴甲烷30～50克密闭熏蒸8小时。

三、沙藏

先在阴凉处挖宽、深各1米的坑(长度根据栗果多少而定)，再在坑底铺20厘米厚的沙子(用来贮藏栗果的沙子要求无杂质、含水量30%～50%)，然后放10厘米厚的栗子，栗子上面再盖20厘米厚的沙子，如此交替堆放，堆到离地面20厘米时盖沙略高出地面，并盖上草帘。当外界气温降到零下5℃时，应在堆上加盖10厘米厚的*保温。冬季每隔40天通风1次，并剔除霉烂果。采用这种方法保存的栗果能几个月不霉烂。

以上就是关于贮藏板栗的方法介绍了，板栗口感非常好，入口时肉质细腻甘甜，糯香不断，但是板栗季节性特别强，只有秋季这一两个月才有，因此学会保存板栗是多么的重要，贮藏好板栗，就可以一直吃到新鲜板栗了。

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