茭白的种植技术和时间

茭白，又名高瓜、菰笋，是一种常见的水生蔬菜，具有丰富的营养成分和一定的药用价值，因此在种植前景方面具备不错的潜力。那么茭白的种植技术和时间是什么？下面一起来了解下吧。

茭白的种植时间

茭白的种植时间一般分为两个季节。其中，南方地区的双季茭白适合在11月-4月底前进行种植，而北方地区的单季茭白则适合在春季4-5月进行种植。

茭白的种植方法

1、选地施肥

茭田应选择光线好、土地平整、土层深厚、有水源的保水保肥力强的田块，以有凉水经过的水田，或近水库可利用库区深层水灌溉的地块最好。栽前7-10天翻耕1次，栽前2-3天施足基肥后再翻耕一次，耕后即耙平，做到田平泥烂。基肥以腐熟的农家肥为主。

2、种植方法

当分蘖苗长至30-50厘米，具有3-4片叶时，距茭墩3-5厘米处，将苗连泥挖起，用快刀顺着分蘖着生的趋势，按3-5个健全分蘖为1墩进行纵劈分墩，分墩要求带老茎，劈时尽量少伤及分蘖和新根，并做到随挖、随分、随栽。

3、种植密度

栽植密度行距60-100厘米，株距为25-30厘米，最好用宽窄行，两行一组。

4、中耕剥叶

从栽植到封行期间要进行二次中耕除草和一次剥叶。剥叶主要是剥去植株上的老叶、黄叶和病叶。中耕除草分别在栽后半个月和封行前进行，以疏松土壤消除杂草。

5、肥水管理

茭白在各个生长阶段对于水分的需求皆不同，生长初期需水量不大，到生长旺季对于水分需求较大，需保证充分的水分，而到了后期需水量减少。追肥则需要根据生长状况来施用，施肥时要注意不要直接在茭苗下施肥，应该距离茭苗2-3厘米，以免肥力过浓造成烧苗。

6、收获要点

茭白采收的标准是：三片外叶长齐，叶片、叶鞘交接处明显束成腰状，心叶短缩，孕茭部位显著膨大，叶鞘一侧因肉质茎膨大而裂开，微露茭肉。采收时先将焚白与茎基部分开，秋茭齐藻管拧断，夏茭连根拔起，削去藻管，留叶鞘30厘米，切去叶片上市。

总的来说，茭白的种植条件较为宽松，适应性强，只要掌握好技术和时间，还是比较容易收获高产的，且管理得当的话，每亩茭白的收益可超过万元。

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