白术的种植与栽培管理

白术，作为传统中药材，以其根茎部位作为药用部分。白术喜欢凉爽的气候，具有很好的耐寒性，但对高温和潮湿的环境较为敏感。因此，白术更适合在海拔约1000米的高山地区种植，这样的环境有利于其健康生长。虽然在中低山区也可以种植白术，但可能会面临病害增多的问题。下面一起学习一篇白术的种植与栽培技术。

一、土地准备与施肥

选择育苗地时，应优先考虑肥力适中、排水顺畅、通风良好且微酸性的沙壤土。每667平方米土地施用2000千克的农家肥，深翻并平整土壤，制作1.2米宽的畦。对于大田，应选择5年内未种植过白术的肥沃、通风、凉爽、排水良好的沙壤土，前作物以禾本科为宜。前作物收获后，每667平方米施用3000千克农家肥和50千克过磷酸钙作为基肥，深翻20厘米，制作1-1.5米宽的畦。

二、繁殖技术

白术主要通过种子繁殖，生产中多采用育苗移栽法。

1、育苗

在3月下旬至4月上旬，挑选籽粒饱满、无病虫害的新种子，在30℃温水中浸泡一天后催芽播种。可采用条播或撒播方式。条播时，按15厘米行距开沟，沟深4-6厘米，灌水后播种，覆土并轻压实，畦面覆盖草料以保温保湿。每667平方米用种量为5-7千克。出苗后揭去草料，加强田间管理，至冬季移栽前可培育出400-600千克鲜术苗。

2、移栽

在当年冬季至次年春季进行移植。选择健康、根茎整齐的植株，剪去须根后按25厘米行距、10厘米沟深移栽，株距保持在15厘米左右。栽植后压实土壤并浇水。每667平方米需鲜白术50-60千克。

三、田间管理

1、术苗地管理

幼苗出土后及时除草，并按4-6厘米株距间苗。干旱时可除草以减少水分蒸发，必要时早晚浇水。生长后期若出现抽薹，应及时摘除。

2、大田管理

①中耕除草：从幼苗出土至5月份，要勤于中耕除草，初期可深锄，后期则浅锄。5月中旬后，植株进入旺长期，一般不再中耕，若有杂草可手工拔除。

②施肥：现蕾前后，667平方米施用20千克尿素和30千克复合肥，施后覆土浇水。摘蕾后一周再追肥一次。

③灌水排水：白术生长需要充足水分，干旱时及时灌溉，雨后积水要及时排出。

④摘蕾：6月中旬植株现蕾，7月上中旬摘除，有利于提高根茎产量和质量。田间操作应在露水干后进行。

⑤盖草：7月高温季节，可在地表覆盖树叶、麦糠等，调节地温，保护白术安全越夏。

3、病虫害防治

常见的病虫害包括立枯病、叶枯病、白绢病、根腐病、锈病等，应根据具体情况采取相应的防治措施。

四、采收与加工

白术在种植当年10月下旬至11月中旬，茎叶枯萎时为最佳采收期。采收后挖出根茎，剪去茎秆，运回后烘干。烘干过程中，先用高温后降温，翻动并闷堆“发汗”，再烘至全干，搓去残茎和须根。优质产品应个大肉厚、坚实、香气浓郁。一般每667平方米产干货300-400千克，折干率约30%。

综上就是白术的种植栽培管理方法介绍，种植白术也不可以盲目，不是所有地块条件都适合种植白术的，另外销路也非常关键。

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