豆角的种植方法与管理技术

豆角是一种广泛种植和消费的蔬菜，在很多地区均有种植，其做法也五花八门。而种植豆角，掌握种植技术要点，不仅能提高豆角的产量和品质，还能有效减少病虫害的发生。下面一起学习一篇豆角的种植方法与管理技术。

一、播种育苗

(一)整地、施基肥

选择土层深厚、肥沃、松软、地势高、排水良好、通气性好的沙壤土或壤土，且2-3年内未种植过豆科作物的田块。应起深沟高畦，畦高30厘米，宽1.5米左右。豆角苗期

(二)播种

豆角在华南地区露地栽培，双膜覆盖在2月上中旬播种;地膜覆盖在3月上中旬播种;露地直播在4月上中旬(清明前后)进行；秋茬栽培在6月中旬至7月上旬为适播期。

播种前应精选种子，选择籽粒大、整齐、饱满充实、种皮颜色一致且有光泽、未受病虫害的种子，在太阳下晒1-2天。豆角一般采用直播，但春植时直播易导致前期生长过旺，甚至徒长，影响结荚数。育苗移植可抑制营养生长，促进生殖生长，提早开花，增加结荚数。因此，春植有条件的应进行育苗移栽，而夏秋季生长期短，播种期温度高，采用直播较好。

(三)播种和催芽

豆角一般采用干籽直播，不需浸种。如需浸种，可用50-55℃温水浸种15-30分钟，搅拌至水温降至30℃，浸泡约3小时，洗净即可。也可用药剂浸种，防止苗期病害和枯萎病。豆角一般不需要催芽，浸种后可直接播种。若需催芽，种子吸水后，用干净湿纱布或毛巾包裹，在25-28℃环境下催芽1-2天。露地直播时，要先将地块浇透，忌播种后再浇“蒙头水”。若催芽，露白约60%时即可播种。播种一般采用点播，直接播种在营养钵中，营养土的配制同苗床土。播前应浇透水，播种时须平放种子，播后用营养土盖种，覆盖厚度一般是种子厚度的3-5倍。每个营养钵播2-3粒种子，须均匀一致。

 (四)播种密度

一般采用畦宽1.6-2.0米(含沟宽)，双行植，每穴2粒。春季株距15-20厘米，夏秋季株距12-20厘米，每667平方米用种量1.0-1.5公斤。也可采用单行植。

二、定植

播种后8-10天，当豆角幼苗第1对真叶刚展开、株高约10厘米时，应及时定植。露地定植一般在2月下旬至3月上旬，宜在晴天进行。栽苗深度以不超过苗原有深度为准，保证浇水后根系刚好不会露出土面。定植后5-7天内应进行查苗、补苗。

三、田间管理

(一)水肥管理

豆角水肥管理的原则是：合理施肥，适当淋水，前期预防徒长，后期控制早衰。开花结荚前，对肥料需求量不多，应适当控制肥水，抑制植株营养生长。春、夏季一般不需淋水，而应排除田间积水；秋季干燥时，可适当淋水。如果幼苗生长过弱，可薄施1-2次尿素溶液或粪水。开花结荚期需大量养分，应浇足水，及时追施重肥，每亩追施复合肥30公斤、过磷酸钙10公斤、氯化钾5公斤。豆荚生长盛期后，需更多肥料，应再追施一次肥。也可进行根外追肥，将过磷酸钙盛于木桶中，加水浸一夜后，兑上清液喷洒叶面，减少落花落荚。盛荚期后，若植株能继续生长，应加强肥水管理，促进侧枝萌发，延长收获期。

 (二)及时插架

当幼苗开始抽蔓(株高30厘米左右)时应搭架。一般搭“人”字架，也可搭平棚架、四脚架等形式的棚架。搭架后要经常引蔓，引蔓时间一般在晴天上午十点以后进行，按逆时针方向将豆藤绕在篱竹上，注意绑蔓，主蔓第1花序以下的侧枝应摘去。植株生长过旺时，应适当摘除基部老叶、病叶，减少病害发生。

(三)整枝

抹芽：主蔓第1花序以下的侧枝应彻底摘去，以保证主蔓粗壮。

打腰杈：主蔓第1花序以上各节上侧枝，留1-3叶后摘心，促进侧枝上形成第1花序。

主蔓摘心：主蔓长20-25节、达2.5-3米时，摘心封顶，控制营养生长，促进下部节位花芽形成和发育。矮生豆角在主枝高30厘米时应摘心，促进侧枝发生和早熟。

(四)防止落花落荚

落花落荚的原因包括温度过高或过低、营养不足、湿度不适宜、光照不足和通风不良等。预防措施如下：

1.选用适应性强、抗逆性强、坐荚率高的优良品种，适期播种，使盛花期避开高温季节。

2.栽培密度恰当，采用适当的搭架方式，或与矮生作物间作，创造良好的通风透光环境。

3.加强肥水管理，合理施用氮、磷、钾肥，掌握花前少施、花后多施、结荚盛期重施的原则。

4.及时采收嫩荚，节省养分消耗。

5.及时防治病虫害，保持植株健壮。

6.喷施植物生长调节剂，如氨基酸糖磷脂，可减少落花落荚，提高结荚率。

四、适时采收

一般在花后10天左右、种子开始膨大时采收，此时豆荚肉质致密、脆嫩，产量较高。过期采收会导致植株养分失调，影响上部花序的开花结荚。春植刚开始收获时，每隔2-3天采收一次，盛收期隔天采收一次;夏秋植温度较高，需天天采收。采收时间以上市需要为准，宜在早晨或傍晚进行。采收时要注意不要损伤其余花蕾，更不能连花序一起摘下。

综上所述，豆角种植需要综合考虑土壤、肥料、水分、温度、光照等多方面因素，并结合科学的田间管理技术，才能确保豆角的健康生长和高产。

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