当归的栽培方法与种植管理

当归，属于伞形科植物，其干燥根是常用的中药材。当归还有多个别名，如秦归、云归、西当归和岷当归等。这种植物主要生长在海拔1500至3000米的高寒山区。它偏爱土层深厚、疏松肥沃、排水良好的土壤，尤其是富含有机质的微酸性至中性的沙壤土或腐殖土。需要注意的是，当归不宜连作，其轮作周期通常为2至3年。此外，当归对温度条件较为敏感，它喜爱凉爽的气候，不耐高温和酷热环境。下面学习下当归的栽培方法与种植管理。

一、选地整地

1.选地

育苗地应选择阴凉、湿润、肥沃的生荒地或熟地，要求土层深厚、肥沃疏松、富含腐殖质的沙壤土，pH值接近中性。移栽地应选择土层深厚、疏松肥沃、排水良好、富含腐殖质的荒地或休闲地，以阳坡为佳，阴坡生长较慢。土质对当归的成活率和产品质量影响很大，黑土和红沙土的移栽成活率较高，而黄土质地较紧，成活率较低。在黑土中生长的当归气味较浓，但干鲜比不如在黄土中生长的大。

2.整地

生荒地育苗：一般在4-5月开荒，先将灌木杂草砍除，晒干后堆起，点火烧制熏肥，随后深翻土地25厘米以上，打碎土块，去除草根和石块，然后作畦。畦宽120厘米，沟宽30厘米，畦高约20厘米，畦面呈瓦背形，四周开好排水沟以利排水。

熟地育苗：初春解冻后，进行多次深翻，施入基肥。每亩施入腐熟厩肥1500公斤，均匀撒于地面，再浅翻一次，使土肥混合均匀，然后作畦。畦宽120厘米，沟宽30厘米，畦高约20厘米，畦面呈瓦背形，四周开好排水沟。

移栽地：选好后，深翻25厘米以上，结合深翻施入基肥。每亩施腐熟厩肥6000-8000公斤，油渣100公斤；有条件的还可施适量的过磷酸钙或其他复合肥。翻后耙细，顺坡作成高畦，畦面规格与育苗地基本相同。

二、繁殖方法

1.直播

根据播种时间的不同，直播可分为春播、秋播和冬播三种。

秋播：秋播是最常用的方法。它比其他直播方式具有更长的生长期，同时保持了直播栽培的优点，如不早抽苔、栽培技术简单、成本低等。秋播当归的单根重略低于育苗移栽，但群体密度可以适当加大，仍然可以获得较高的产量。秋播时间应以立秋为准，结合播种地段的海拔高度适当提前或延后，一般在8月中旬至9月上旬播种。直播方式分条播和穴播，以穴播为好。穴距27厘米，呈品字形排列，深3-5厘米，穴底要平，每穴播入种子10粒。条播即在整好的畦面上开横沟，沟深5厘米，沟距30厘米。将种子均匀撒在沟内，稍加压紧后，覆盖细肥土，厚1-2厘米，最后搂平畦面，上盖落叶，以利保湿。次年春季苗高3厘米时开始间苗；苗高10厘米时即可定苗，穴播的每穴留1-2株，株距5厘米左右；条播的按20厘米株距定苗。

春播：春播即当年早春播种，冬前收获的一种栽培方式。由于它是当年种，当年收，不经过冬季，无法满足春化阶段对低温的要求，所以不会早期抽苔。但由于春播生长期较短，产量较低，但在较好的栽培条件下，每亩产量也可超过50公斤。

冬播：冬播是在冬前将种子播下，使种子在土中越冬，次年秋末收获。由于越冬期间，种子处于未萌动状态，不能接受冬季低温进行春化阶段的质变，故也能防止早期抽苔。同时还具有春季出苗早、生长期较长的优点，在保苗较好的情况下，产量要高于春播。

2.育苗移栽

(1)育苗

为使种子播种后发芽快，出苗齐，播种前常进行浸种处理。将种子置于30℃左右的温水中浸泡24小时即可。育苗时一定要做到适期播种，保证苗龄不超过110天，百苗重不超过40克，一般以6月中、下旬为宜。

在种子发芽率达70%以上的情况下，每公顷播量以112.5公斤左右为宜。播种方法分条播和撒播两种。一般采用撒播，即在整好的畦面上，将种子均匀撒于畦面，加盖细肥土约0.5厘米，以盖住种子为度，再用扫把轻拍，使种子和土壤紧贴，以利催芽萌动。条播即在整好的畦面上，按行距20厘米开横沟，沟深3 - 5厘米，沟底要平，将种子均匀播入沟内，覆盖细肥土，以不见种子为度。

播种后必须保持苗床湿润，同时盖草保墒。苗高1-2厘米时，选阴天或傍晚抖松盖草，小心揭去。揭草后插枝遮荫，插枝选长约1米、多分枝的树枝，人字形均匀斜插于畦两侧，棚架高60厘米左右，遮荫度控制在40% - 50%。育苗期间保持畦面无杂草，并结合除草进行间苗，去弱留强，保持株距1厘米左右。幼苗末期可进行追肥，追肥以速效氮肥为好，如人畜粪水或碳酸氢铵，追施适量氮肥可以降低种苗的含糖量，从而降低抽苔率。

当归苗应在冬前起回，田间越冬抽苔率高。起苗时间以气温下降到5℃左右，地上叶片开始枯黄时为宜。起苗时应力求根系完整，严禁损伤芽和根体，抖掉泥土，去掉苗叶，保留1厘米的叶柄。去除病、残、伤、烂苗后，按大、中、小分开，每100株捆成一把，摆放在阴凉干燥处的生干土上(土层5厘米厚)晾5 - 7天，使鲜苗外皮稍干，根体开始变软(含水量60% - 65%)，叶柄萎缩后即可室内贮藏。先在地上铺一层厚约5厘米的生干土，然后将苗把头尾交叉横摆一层，把与把相间约1厘米，摆好一层后，上覆细土1 - 2厘米，再依次连摆2 - 3层，上盖20厘米的细土即可。

(2)移栽

一般为春栽，时间以清明前后为宜。过早，幼苗出土后易遭晚霜危害;过迟，种苗已萌动，容易伤芽，降低成活率。

穴栽：在整好的栽植地上，按行株距33厘米×27厘米×27厘米三角形错开挖穴，穴深15厘米。然后每穴按品字形排列栽入大、中、小苗各1株，边覆土边压紧，覆土至半穴时，将种苗轻轻向上提一下，使根系舒展，然后盖土至满穴，施入适量的火土灰或土杂肥，覆盖细土没过种苗根茎2 - 3厘米即可。

沟栽：在整好的畦面上，横向开沟，沟距40厘米，沟深15厘米，按3 - 5厘米的株距将大、小苗相间摆于沟内，根茎低于畦面2厘米，盖土2 - 3厘米。

三、田间管理

查苗补苗：当归移栽后20天左右便可陆续出苗，如有缺苗，应及时于阴天或傍晚带土补栽，栽后及时灌水。

除草松土：应及时除草，从出苗到封畦，应分期除草3 - 4次，结合锄草进行松土，以防土壤板结，改善通气、水分和温度条件，促进根部发育。锄草应掌握“中间深，两头浅”的原则，即种苗幼小和立秋后都不宜深锄。因立秋后当归根系多已肥大，含有丰富的糖分，一旦损伤后容易引起烂根，此时，如有杂草，应及时拔除。

追肥：当归生长期间需肥量较多，除施足底肥外，还应及时追肥。适宜追肥的时间在6月下旬叶生长盛期和8月上旬根增长期，这是两个需肥高峰期。通常使用磷酸二氢钾、磷酸二铵和氮磷钾复合肥作追肥。追肥数量应根据生长情况而定，主要是保证磷、钾肥要有相应的增加。

灌排水：当归生长需要较湿润的土壤环境，天旱时应进行适量的灌溉，雨水过多时要注意开沟排水，特别是在生长的后期，田间不能积水，否则会引起根腐病，造成烂根。

培土：当归生长到中后期，根系开始发育，生长迅速。此时培土，可促进归身的发育，有助于提高产量和质量。

打老叶：当归封畦后，下部老叶因光照不足而发黄，要及时摘除，这既可避免不必要的养分消耗，又能改善群体内部的通风透光条件。

及时拔苔：早期抽苔的植株，根部逐渐木质化，失去药用价值。要及时全部拔除，以免消耗地力，影响未抽苔植株的正常生长。

四、病虫害防治

1.病害

根腐病：病原属半知菌亚门，镰刀菌属真菌。发病植株根部组织初呈褐色，进而腐烂变成黑色水浸状，只剩下纤维状物。地上部叶片变褐至枯黄，变软下垂，最终整株死亡。5月初开始发病，6月危害严重，直至收获。防治方法：选择排水良好、透水性强的沙质土壤作栽培地，高畦栽种，忌连作;移栽前，每亩用1.3公斤50%利克菌拌土撒匀，或200倍65%代森锌均匀喷洒进行土壤消毒;选用健壮无病种苗移栽，移栽前用1：1：150的波尔多液浸泡10 - 15分钟，晾干栽植。或育苗时用多菌灵、托布津按种子重量的0.3% - 0.5%拌种;及时拔除病株，集中烧毁。病穴中施一撮石灰粉，并用50%退菌特600 - 1000倍液全面喷洒病区以防蔓延。

褐斑病：病原属半知菌亚门，壳针孢属真菌。发病初期叶面出现褐色斑点，病斑逐渐扩大成边缘红褐色，中心灰白色。后期，病斑内出现小黑点，病情严重时，叶片大部分呈红褐色，最后逐渐枯萎死亡。5月下旬开始发病，7 - 8月较重，一直延至10月。防治方法：冬季做好田园清洁工作，彻底烧毁病残组织，减少病菌来源;发病初期及时摘除病叶，并用1:1:150波尔多液或500倍65%的代森锌进行喷雾防治，每隔10天喷1次，连续3 - 4次。

白粉病：病原属子囊菌亚门，白粉菌属真菌。发病初期，叶面上出现灰白色粉状病斑。后期病斑上出现黑色小颗粒，病情发展迅速，全叶布满白粉，逐渐枯死。5月下旬开始发病，7 - 8月较重，一直延至10月。防治方法：种子经福尔马林500倍液浸泡5分钟或闷种2小时;及时拔除病株，集中烧毁;实行轮作，避免连作;发病初期，用65%的代森锌500倍液连续喷雾防治，每隔10天1次，连续3-4次。

菌核病：病原属子囊菌亚门、核盘菌属真菌。植株发病初期叶片变黄，根部组织开始腐烂成为空腔，腔内含有多个黑色鼠粪状菌核。防治方法：集中清除烧毁发病植株和土壤中菌源;水旱轮作，消除土壤中的菌核，效果较好;移栽前用0.05%代森铵浸泡10分钟;移栽时，穴内稍施石灰、草木灰，增加肥力又消毒;发病初期用65%代森锌600倍液或1:1:300倍波尔多液喷雾防治。

麻口病：为真菌性病害，主要发生在根部，发病后，根表皮出现黄褐色纵裂，形成累累伤斑，内部组织呈海绵状、木质化。防治方法：应选生荒地、黑土地或地下害虫少的地块种植;施用腐熟的农家肥;每亩用40%多菌灵胶悬剂250克或托布津600克加水150公斤，每株灌稀释液50克，5月上旬和6月中旬各灌1次。

锈病：危害当归叶片，夏孢子堆散生或群生在叶背面，裸露，褐色。冬孢子堆叶两面生，裸露，黑色。可多次重复侵染。在温度18 - 22℃，相对湿度75% - 80%的条件下，蔓延迅速。防治方法：收获后将残株病叶收拾烧毁，减少越冬菌源;发病初期用波美0.2度石硫合剂或97%敌锈钠400倍液喷雾。每隔7天1次，连续2 - 3次。

2.虫害

黄凤蝶：又名茴香凤蝶，属鳞翅目，凤蝶科。以幼虫为害，幼虫于夜间咬食叶片，造成缺刻，严重时将叶片吃光，仅剩叶柄和叶脉。5月至6月开始危害，7月下旬至8月危害较重。防治方法：人工捕杀，幼虫发生初期和3龄期以前，抓紧人工捕捉;用90%敌百虫1000倍液喷杀，每周1次，连续2 - 3次。

桃粉蚜：又名桃大尾蚜。成、若蚜聚集在当归新梢和嫩叶叶背吸食汁液，使心叶嫩叶卷曲皱缩，植株枯萎矮小。3月开始孵化，5月间大量繁殖为害。防治方法：栽培当归的地块，应选择远离桃、李、杏、梅等越冬寄主植物，以减少虫源;释放草蛉幼虫或食蚜瓢虫;发病初期用敌敌畏乳油1500倍液喷杀。每隔7天1次，连续2 - 3次。

种蝇：又名地蛆，属双翅目，花蝇科。以幼虫为害，咬食根茎。当归出苗时从近地面处咬孔钻入根部取食，蛀空根部，导致植株腐烂、死亡。一年发生3 - 4代，4 - 5月为严重危害期。防治方法：施用腐熟有机肥，施后用土覆盖，减少种蝇产卵;发病初期用90%敌百虫1000倍液灌根，每7天1次，连续2 - 3次。

地老虎：又名地蚕、乌地蚕，属鳞翅目夜蛾科。有小地老虎和黄地老虎。以幼虫为害，昼伏夜出，咬断根茎，造成缺苗。防治方法：用50%辛硫磷乳油1000倍，2.5%溴氰菊酯1000倍液施在幼苗上或幼苗根际处，对多种地老虎都有很好效果。

金针虫：属鞘翅目叩头虫科。种类较多，幼虫吞食根部，使幼苗和植株萎黄枯死，造成缺苗、断畦。防治方法：每50公斤种子用40%的敌敌畏乳剂150克拌种可有效杀灭虫卵。

蝼蛄：有非洲蝼蛄和华北蝼蛄两种。它们同属直翅目，蝼蛄科。以成虫和幼虫取食种子和幼苗。蝼蛄活动形成的隧道又可使幼苗的根与土壤分离，失水干枯而死亡。防治方法：每亩用90%晶体敌百虫200克拌煮好的谷子或炒香的豆饼、棉籽饼、麦麸等3 - 5公斤制成毒饵，于无风闷热的傍晚成小堆分散施入田间，也可在播种时将毒饵撒入播种沟、穴中。

蛴螬：又名白地蚕，是金龟子的幼虫，种类较多，危害当归的主要是云斑鳃金龟子、小云斑鳃金龟子、黑绒金龟子、暗黑鳃金龟子等。防治方法：冬季深翻土地，清除杂草，消灭越冬虫卵;施用腐熟的厩肥、堆肥，施后覆土，减少成虫产卵量;危害期用90%敌百虫1000 - 1500倍浇灌。

当归是一种重要的中药材，其干燥根具有很高的药用价值。当归的栽培需要科学的方法和精心的管理，希望以上内容对您有所帮助。

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