新鲜枸杞采摘方法

新鲜枸杞是一种营养丰富、口感独特的滋补食材，适合日常食用。枸杞以果实为食用或药用部位，其采摘过程需兼顾果实成熟度、采摘效率及植株保护。下面小编就来介绍一下新鲜枸杞采摘方法，我们一起来看看。

一、采摘时间

1、最佳采摘期

枸杞在落花后逐渐发育成绿色幼果，继而变成橙色果，此时果肉尚硬。当果实逐渐变成鲜亮橙色，果蒂疏松，果肉稍软时，是枸杞子采摘的最佳期。

2、采摘时段

采摘最好在早上露水变干后或晚上太阳下山后手工完成，避免在早晨有露水时或雨后果面未干时采摘。

二、采摘方法

1、手工采摘

手工采摘是最传统的采收方法，采摘时要轻摘轻放，防止鲜果挤压。采摘枸杞要连柄采摘，如取掉果柄，容易感染病菌霉烂。采摘工具为专用的洁净消毒竹筐，每筐采摘数量严格控制，精心呵护，防止鲜果挤压。

2、机械采摘

目前也有一些机械采摘设备的研发和应用，如便携式枸杞采收器，果实采净率达到90%，损伤率不高于8%。还有人机交互式枸杞一体化移动采收平台，单人次作业效率为人工效率的2倍以上，实现了果实自动化收集，收集损伤率低于5%。

三、注意事项

1、不宜摘生或摘熟

采摘过早，摘了橙色果，枸杞子晒干后即变成黄皮果，影响枸杞子的质量和等级；采摘过迟，鲜果熟透，果实色泽不鲜艳，还会出现油果和贼果。

2、不宜碰伤

采摘的果实要轻摘轻放，盛装枸杞子的器皿，要用盆、桶、篮、筐等，不宜用塑料袋等，以防搬运时挤压或碰撞。因撞伤、挤伤、压伤、摔伤、刺伤等，晒后干均会变成黑色。

3、不宜久放

采摘下的枸杞子，要及时晾晒或烘干，不宜久放。因刚采摘下的枸杞子呼吸强烈，并容易发热发汗，放置过久，晒干后的果色灰暗不鲜。

4、不宜摘湿

枸杞子不宜在早晨有露水时或雨后果面未干时采摘。如摘了湿果，果面长期不干，容易被细菌污染，晒出的干果果色黑暗。

以上就是新鲜枸杞采摘方法的介绍，采摘后的枸杞子，要及时晾晒或烘干，不宜久放。晾晒时，先有弱光低温逐渐至强光高温，这样晾出的果色鲜红。枸杞果实晒干后，要趁干拣去果蒂、异型果及其他杂质，然后分级包装，放在通风干燥处贮藏。

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