黄栀子种植技术与栽培管理方法

黄栀子，又名山栀子，其花朵以白色为主，香气浓郁芬芳，可用于提炼香精和香料。栀子的果实是一种传统中药材，广泛应用于天然色素提炼、酿酒、食品、医药和化妆品等多个领域。黄栀子还能提取红、黄、紫、绿四种天然色素，这些色素色泽鲜艳，无副作用，且富含营养物质，是当前国际上流行的天然食品添加剂。下面一起学习一篇黄栀子种植技术与栽培管理方法。

一、选地整地

黄栀子在结果前需要约30%的荫蔽度，进入结果期后则需要充足光照。气温低于12℃时，植株地上部分停止生长，进入休眠期。黄栀子喜温暖湿润的气候，不耐寒冷，忌积水，较耐旱，对土壤适应性较广，但更喜疏松肥沃的土壤。因此，育苗宜选择东南向的山脚或半阳的丘陵地，以疏松肥沃的砂壤土为佳。播前需深翻土地，耕细整平，开厢作宽1-1.2米、高17厘米左右的苗床定植。

二、繁殖方法

黄栀子的繁殖方法包括种子直播、扦插和分株繁殖，但生产上主要采用种子繁殖。春秋两季均可播种，以春播为佳。春播一般在2月下旬至3月初，秋播在9月下旬至10月。播前用45℃温水浸种24小时，然后开约2厘米深的浅沟，将种子均匀播入。最后覆约2厘米厚的土灰或细土，稍压实后盖草。每亩用种量2-3公斤。出苗后，保持苗床湿润，分次间苗，移栽时保持株距5-8厘米，注意遮荫、除草、追肥，苗木带土移栽并浇水。定植后3-4年结果。

三、田间管理

每年春、夏、冬三季各中耕除草一次，冬季结合培土。进入结果期后，每年施肥4次：3月底至4月初施春肥，以氮肥为主，配施磷、钾肥，一般亩施尿素3-4公斤。开花期亩施碳铵4-5公斤。8月上旬，每亩施尿素5-6公斤作为“抱子怀胎”肥，增施磷、钾肥。10月下旬至11月，结合清园，亩施磷肥30公斤作为冬肥。4-6月注意排水，7-9月适当灌溉。修剪时，剪除病虫枝、枯枝、交叉枝和生长部位不当的徒长枝，疏去过密、过细的弱枝条。夏季修剪时，对早期抽生的夏梢摘心，及时做好除萌工作。

四、病虫害防治

褐斑病：主要危害叶片和嫩果，导致叶片失绿、变黄、变褐、落叶、落果。该病在夏季易发生，5月下旬至6月以及8月中旬，气温在25-28℃且多湿条件下为发病高峰期。防治方法包括选用无菌苗木。发病前喷洒50%甲基托布津可湿性粉剂1000倍液，或用1:1:100的波尔多液，每隔15天喷施一次，连喷2-3次。

五、采收加工

10月中旬至下旬，当果皮变为枯黄色时采收。每亩可产鲜栀子约800公斤，折干率6：1。采收后，除去果柄，置蒸笼内微蒸或放入明矾水中微煮，取出后晒干或烘干，也可直接晒干或烘干即可。

综上，黄栀子喜温暖湿润的气候，耐半阴，不耐寒。适合生长在疏松、肥沃、排水良好的酸性土壤中。黄栀子不仅是一种常见的中药材，还能够提炼出天然的食用黄色素。

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