紫苏规范化种植技术

紫苏为一年生药食两用草本，分紫叶紫苏、绿叶白苏，当年播种当年采收；适应性强，喜温暖光照，怕积水涝害；既可收嫩叶做菜，也可采收全草、种子做药材。

一、选地整地

1. 地块

选向阳、排水良好沙壤土或壤土，pH6.0‑7.5；低洼积水地不宜种植；可大田、果园行间套种。

2. 整地

深翻20‑25cm，亩施腐熟农家肥2000‑2500kg做底肥。

3. 做畦

畦宽1‑1.2m，开好排水沟；雨水多区域做高畦，防止雨后烂根。

二、播种

1. 播种时间

地温稳定15℃以上可播种，春播4‑5月；南方可秋播。

2. 种子特性

种子细小，直播不宜覆土过厚。

3. 两种方式

直播：条播行距30‑40cm，开浅沟，种子拌细沙撒播或精播机播种，覆土0.5‑1cm，浇透水。亩用种量0.5‑0.8kg。出苗后分次间苗。

育苗移栽：育苗床撒播，苗高10‑15cm移栽；株距20‑25cm，行距35‑40cm。

4. 密度

每亩保苗6000‑8000株。

三、田间管理

1. 间苗定苗

直播出苗后，2‑3片真叶第一次间苗；4‑5片真叶定苗，去除弱苗病苗。

2. 中耕除草

生长前期杂草长得快，中耕浅锄2‑3次；封行之后不再中耕，人工拔草。

3. 水肥管理

苗期保持土壤湿润，小水勤浇，忌大水漫灌。

定苗后追一次速效氮肥，促茎叶生长；

封行前再追复合肥；采收茎叶为主，侧重氮肥；留种地块增施磷钾肥。

雨季重点排水，积水极易烂根死棵。

4. 摘心

以采摘嫩茎叶食用：苗高20‑25cm进行摘心，促侧枝多发，提高嫩叶产量。以采收药材全草、收种子的不用摘心。

四、病虫害防治

紫苏抗性较强，病害相对少，高温高湿会发生：

1. 斑枯病

叶片褐色斑点；轮作，清除病叶；发病初期苯醚甲环唑、代森锰锌轮换喷施。

2. 根腐病

积水烂根；高畦排水是关键。

3.虫害

蚜虫、红蜘蛛可用黄板诱杀，虫害重选用低毒药剂；采收前15‑20天停止喷洒农药。

五、采收

1. 采收嫩茎叶（食用）

株高20cm以上，可分批采摘嫩尖。

2. 采收药用全草

开花盛期收割，选晴天割取地上部分，晒干。

3. 采收种子

秋季果穗大部分变黄褐色，割果穗，晒干脱粒。

菏泽市润康中药材研究所

李洪军