花生的贮藏方法及注意事项

  花生如何贮藏？花生贮藏有哪些要点？带壳的花生比花生仁要容易贮藏一些，因为还有壳的保护作用。今天惠农网小编就和大家一起学习学习花生仁的贮藏要点。

  一、花生贮藏的特点

  花生包括花生果（带壳）和花生仁，贮藏稳定性以花生果为好，但花生果比花生仁多二倍半的仓容。花生仁种皮薄，含油量高（40—50%），不宜在烈日下曝晒，以免发生走油、变色、起皱等现象，收获花生时值晚秋，温低雨多，导致花生原始水份高达40%左右，因此，晾晒不及时，易发生霉烂、发芽和冻害。

  二、贮藏方法

  1.花生果的保管

  花生果的水份低于9%，可长期贮藏。冬季空气湿度低于15%时，花生果可在小露天囤贮存，次年晚春转入仓内保管。

  2.花生仁的保管

  （1）干燥

  先把花生果干燥后再脱壳，使花生仁的水份保持10%以下，以便长期贮藏，如超过10%的水份就不能贮存，要及时摊晾。

  （2）低温

  水分低于10%，在20℃以下可长期贮存，温度高了，会产生异味，导致变质。

  （3）密闭

  在3月份，气温在5℃以下时，开始密闭（压盖或套囤均可），防止虫霉感染和外界温湿的影响，确保安全贮藏。

  以上就是花生仁的贮藏方法，大家可以看看自己平时的贮藏工作，还有哪些没有做到位的地方。