北京冬菜的加工技术

1、土壤： 在栽种的时候最好要选择土壤有机质含量高，疏松肥沃、透气性较好的微酸性砂质土壤，不宜使用强酸或者碱性土壤培育，否则会导致植株在生长过程中难以吸收养分，不利于其发育。 2、光照： 猕猴桃喜光，生长过程中不能缺少光照，但是忌强光直射，所以最好选在半阴的地方或者河畔处栽植。但是注意不能太过荫蔽，要保证基本的光照时间，否则容易导致枝条枯死等现象。 3、浇水： 在水分充足的地方能生长更好，不耐水涝，如果是阴雨季节，要及时做好排水措施，以免造成积水，腐烂植株根部。在夏季，猕猴桃叶面蒸腾作用旺盛，需水量大，要多浇水，不能让土壤干涸。 4、施肥： 在刚栽植时，不宜多施肥，等其根部逐渐发育成熟，可慢慢进行追肥。一般采用少量多次的施肥方法，这样能满足植株对养分的需求，又能防止出现烧根现象，避免造成肥害。 5、温度： 在南方地区比较适合种植，因为猕猴桃喜欢湿润温暖的生长环境，这一点是限制其生长分布的主要因素。一旦超过范围就会生长不良或者不能生存，有条件的话可搭建温棚，控制适宜的生长温度进行养护。 6、翻土： 栽后当年秋季，从定植沟处向外挖宽50深50的施肥沟，结合深翻增施农家腐熟有机肥，混合氮磷钾三元混合肥，连续三年。 7、修剪： 猕猴桃修前分冬剪、夏剪和雄株修剪，株枝整形要根据搭架方式而定，枝条分布均匀，修剪残枝弱枝，适当摘心。 8、病虫害防治： 猕猴桃病害主要有立枯病、根结线虫病、炭疽病等，虫害主要有金龟子、地老虎、槟栉盾蚧等，可采用科学方法防治病虫害，采果后清扫果园，剪除枯枝、病虫枝、并集中烧毁，减少病虫侵染源。 猕猴桃对于地势、土质、气候都是有一定要求的，在种植之前要做实地调研，符合当地条件的最优品种不是一两年能选择出来的，切记生搬硬套，盲目借鉴外地的经验。