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菠萝采收的注意事项

发布时间:2017-01-12 16:07:51讲师:小惠子老师来源:惠农网阅读:305
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【导读】菠萝的采收有着特殊性,采收的时间和方式都要注意。

菠萝的采收有着特殊性,和苹果梨子不同,为了让产品的味道、品质保持的最佳状态,采收的时间和方式都要注意。

由于菠萝的特性需要在成熟时进行采采收,因此采收过早,会使果品质量差,风味不佳;过迟又容易造成果实腐烂。如何判断菠萝的成熟度是采收的时间的重要工作,菠萝果实成熟度主要依据果皮颜色。

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作为贮运的果实应在青熟期采摘,此时果白粉脱落,果皮由青绿色变为黄绿色,小果间隙(果缝)浅黄有光泽,果肉开始软化,果汁渐多,此时成熟度为7~8成熟;

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而对于鲜销果宜在黄熟期采摘,此时果实基部2~3层小果显黄色,果肉橙黄色,汁多,糖分高,香味浓,风味最好,成熟度为9成熟;

而当果实全果深黄,果皮失去光泽,基部果肉暗黄,组织开始脱水时,此时已达过熟期,果实失去食用价值。

采用800~1000ppm乙烯利药液均匀喷布果面,可使果实较快成熟且成熟度一致,并可提早7~15天采收,但果实风味稍差。 

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采收时间以早晨露水干后为宜,阴雨天不应采收,以免发生果腐病。菠萝采收以人工为主。采果人戴上手套,根据果实大小与颜色选准果实后,用果刀切取,并应留2cm长的果柄,作为鲜果销售,可保留果顶冠芽,小心别弄伤叶片,但若远距离运销,为节省包装与贮藏费用,还是除去冠芽为好。菠萝采下后要轻拿轻放,避免机械损伤,严防日晒,并及时进行分级和剔除病伤果。

部分内容来自网络,仅供学习参考。


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