如果是在春节种植我们可以选择比较早熟的品种，比如：红莴笋和白莴笋，如果是在秋季种植我们可以选择比较耐热的品种，比如：白皮莴笋，品种的好坏是决定着莴笋的产量高低。 2、种植莴笋的选地整地. 选择种植地是种植莴笋生长的基本条件，种植莴笋的土壤不能选择黏土和比较厚重的土壤，因为莴笋的吸收能力是非常差的，如果在这种土壤里种植莴笋是没办法正常生长的，所以我们要选择通透性强的土壤，比如说砂土和壤土都可以种植。其次种植地的排水能力一定要强，种植的最好是在地势较偏的地方去种植。在整地的时候要将土壤铺平，土质整细，田间挖沟方便排灌。 3、种植莴笋的播种管理. 不同的地区莴笋种植的时间也会有一定的差异，而且我国各地区的四季变化都比较大，所以最好的播种季节是在春季的三四月份以及秋季的九月份左右进行播种，因为这些时间段的温度基本上都稳定在二十五度左右，而莴笋的生长周期大概是四十到四十五天左右，刚好在高温和霜冻来临之前可以采收，所以产量和质量都不会受到影响。我们将种子均匀地撒在苗床上，然后用土掩种，在上面覆盖一层家畜的粪便或者是腐肥，最后盖上一层塑料薄膜，这样可以促进种子发芽，等到苗长出两片叶子的时候就需要揭开薄膜了，不然会被烧坏。 4、种植莴笋的密植管理. 等到莴笋的苗长出五片叶子左右的时候，我们就可以进行移栽了，一般我们都会选在阴天的早上或者是降雨后进行移栽，这样移栽的成活率是非常高的。我们要按照每株隔30cm左右，每行隔40cm左右的距离进行栽种，这样合理的密度可以提高莴笋的产量，同时也方便莴笋在后期的管理。 5、种植莴笋的田间管理. 田间管理最主要的就是施肥、除草以及浇水，莴笋的生长我们主要是为了让它的茎干生长，通常需要进行三次追肥。第一次是在定植之后十天左右，主要是使用粪尿水进行浇灌，同时可以在中间兑一点尿素。其次就要等到莴笋苗长到二十五厘米左右的时候进行第二次追肥，主要是以尿素为主。最后一次是莴笋的茎干胀大的时候，我们还是以尿素为主，同时喷洒适量的钾肥，因为如果不施肥的话，莴笋的肉质就会比较硬，影响莴笋的质量。还有就是每次施肥都需要和浇水、除草相结合，这样可以让莴笋充分的吸收养分，促进莴笋的生长。