香菇个小易开伞原因归结主要以下这几点：1.种植的基料本身不行，要用硬质木的才好。2.基料的酸碱度失衡。3.出菇和生长时的过程中气温过高湿度太大，要适当掀棚降温，加大通风除湿。4.出菇太过多过密。5.菌种本身的特性有关。