板栗生长要求土壤微酸性，适应范围为pH4.6～7.5。当pH超过7.5，含盐量超过0.2%时，影响对土壤中锰的吸收，导致叶片黄化，发育不良。花岗岩、片麻岩风化的土壤为微酸性，适合板栗生长，石灰岩风化的土壤呈弱碱性，板栗另一个独特的栽培区位于黄河下游与江苏北部淮河之间的沂沭河冲积平原，这里土壤pH6.5～7.5，表层数十厘米至1米为沙质土，漏水漏肥严重，但其下为淤积沙壤土，保水保肥能力好，这一地区的板栗树势旺盛。