育苗： 播种前5～7天，在田中开挖好2.0～2.5米见方、深15～20厘米的育苗池。清整后灌水10厘米左右，等泥澄清沉实后，将已发芽的种子近水面轻轻放下（种子不要陷入泥中太深），每池约可下种5千克。育苗时不能断水，水深随芡苗生长可逐渐加至15厘米左右。芡苗心叶不能被泥埋没。

假植： 播种后1个月左右，当幼苗已有2～3片箭形初生叶时即可移苗假植。5千克种子约需0.2～0.4亩秧田，按此标准在移苗前把秧田准备好。秧田中灌水15厘米左右。在育苗池中移苗时带子起苗，就地洗净根上附泥，幼苗以35～50厘米见方的株行距移栽秧田内。栽苗时只要把种子和“发芽茎”栽入土中即可，切忌埋没心叶。秧田不能断水，刚假植时保持15厘米左右，返青后再逐渐加深至30～40厘米。定植前按大田或湖荡水位，逐渐加深秧田水位，使芡苗定植后能适应深水的环境。

定植： 6月中、下旬芡苗圆盾状后生叶直径达25～30厘米时即可定植（每5千克种子的芡苗约可定植8～10亩大田）。定植前按2米（紫花苏芡）或2.3米（白花苏芡）见方的株行距（亩栽125～166株）开穴，穴挖成上面正方形（边长1.4米左右），下面锅底形，深15～20厘米。开穴时要清除杂草，并施入适量基肥，过1～2天待穴内泥水澄清后就可移苗定植。芡苗栽于穴的中心，深度以刚埋没根和地下茎高为度（心叶顶端必须露在土外），一般7～10天就可返青。湖荡种芡，定植前先按株行距栽茭草定点（俗称“栽潭草”），定植时可按潭草的位置扒塘和种芡。在芡叶直径有70厘米左右时，可把潭草全部拔掉。