菱角的品种选择 菱角宜根据栽培地的水深及消费习惯，选择优质、高产、抗病、适应市场的品种。如以生食为主，可选菱角大的早、中熟品种(两角菱)，分期分批投放市场。以高产为主，可种植熟期晚的乌菱品种。水深0.3～1.5米的水面宜栽种浅水菱品种，水深2～4米的水面宜栽种深水菱品种。

菱角的繁殖方法 1、大田直播：水深在3.3米以内的浅水面多行直播，长江流域在清明菱种萌芽时播种。播种方法有撒播和条播两种，大水面以条播为宜，先按菱塘地形，划成纵行行距2.8～3.3米，两头插竿牵绳作标记，然后用船将种菱沿线绳均匀撒入水中，播种量与密度视品种和水面条件而异。 2、育苗移栽：水深在3.3米以上直播出苗困难、芽细瘦弱而产量低，必须育苗移栽，长江流域春分至清明时选避风、水位较浅、土壤肥沃、排灌方便的池塘作苗池，按行距1米见方点播育苗，每亩用种量65～90公斤，可供8～10亩菱塘使用，播种时水深控制在85～100厘米，菱苗出水后逐渐加深水位。

菱角的种植技术 1、菱塘选择：菱角种植宜选择水深0.3～4米之间、土质肥沃、风浪较小、涨落平缓的池塘、河湾、低洼水面、湖泊边缘等，水下的淤泥层深度在20厘米以上、土壤有机质含量1.5%以上为宜。