马铃薯薯块开裂的因素有很多,一般以下几个原因可能造成膨大期薯块开裂:
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1、品种的原因。
不同品种的开裂敏感程度是不一样的。一些超早熟、早熟品种,其块茎膨大迅速,皮薄,在一些不利气候栽培条件下会发生块茎内部细胞分裂快、膨大快速,而外部细胞分裂慢,在块茎表面就会出现裂痕,甚至裂痕深的现象。
还有一些农户为了避开集中上市期,马铃薯到了成熟的时候不及时收获,导致二次生长也可能导致开裂或腐烂。还有就是晚熟品种过早种植,或者晚熟品种加盖地膜,而且覆盖双层地膜,也会使块茎开裂。
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2、土壤质地及肥力的影响。
栽培马铃薯的土壤应为砂质土壤。如果土壤中沙石含量高、沙石块大,膨大过程中容易在块茎表面产生划痕。在块茎膨大时使痕迹加深,形成裂痕。
田块中有机肥施用量不足,化肥施用量大,致使田间肥力不均匀,使块茎膨大速度不一致,出现开裂现象。
另一方面,在马铃薯发棵后期,一些农户为了获得更高的产量,会加大钾肥和氮肥的使用量,促进块茎快速膨大。但如果施用氮肥和钾肥的量过大,再加上适宜的温度和充足的水分,就容易使马铃薯因吸收养分过盛,块茎膨大速度太快,从而使块茎产生开裂现象。
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