严伟杰·高级农业技术指导员
浙江省温州市文成县
农资服务中心
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老师好,我今年种的大棚博洋甜瓜,成熟后发现有酒味是何原因呀?
山东采购商(8819) 山东采购商(8819)
提问于2020-05-13
严伟杰
严伟杰 ·高级农业技术指导员
2020-05-13
你好,如果存放时间久了,或者出现破损,过段时间后,会导致甜瓜的抵抗能力减弱,进而会导致有微生物进入其中,甜瓜中含有大量的糖分,正是细菌所需要的营养。微生物会在其中大量的繁殖。由于微生物的发酵作用,会将其中含有的大量糖分转化为酒精,所以就会有酒味出现。
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