目前淡水鲈鱼的种类有以下这些，最常见的是大口黑鲈： 1、大口黑鲈:又被称为加州鲈鱼，是一种淡水鱼类，原产于美国。上世纪80年代被引入国内，成为海鲈鱼的替代品种。 2、河鲈：又有赤鲈、五道黑等别名。而且根据生物学的定义，只有这种鲈鱼才能被称作“鲈鱼”。在国内，它只在新疆有自然分布的种群。 3、松江鲈鱼：又被称为松江四鳃鲈，是一种近岸浅海鱼类。它主要生长育肥于与海相通的淡水河川区域，成熟后再入海产卵，幼鱼回到淡水河川中生活。 4、尖吻鲈：又被称为金目鲈、盲鰽等，它在东南亚、澳大利亚、台湾、海南、广东等地都有养殖。 5、大眼狮鲈：是美国和加拿大等国的重要游钓鱼类和经济鱼类。已有100多年的养殖历史。

可能是鲈鱼在拉网或运输过程中使产生应激反应，鱼体受伤后引起的。

对不起，泥猛养殖方面的技术没有。