建议看《农广天地》地栽香菇技术的视频。在经过前期的发菌培养（菌丝布满菌袋后一般90-100天）再进行1、脱袋转色覆土、⑴脱袋。覆土地栽香菇在菌袋培养90-110天后可进行脱袋。用锋利的刀片划割菌袋，先剥去菌袋两端，再将菌袋剥离随即平排于畦面。⑵菇畦消毒。菇畦清理干净后，按50千克石灰水喷洒，2-3天后再用2千克左右硫酸铜喷洒于畦面，盖好薄膜，消毒3天，然后揭膜，畦面铺盖2厘米细沙，用辛硫磷颗粒剂撒布在细沙的畦面上，再盖膜3天，将膜揭开后再用0.5千克高锰酸钾对水70千克洒于畦面，然后洒上一层石灰水后即可排筒。⑶转色。菌袋排于畦面及时盖薄膜，做到边脱袋边排筒，边盖膜，盖膜3天后，第4天必须全部揭开薄膜，此时发现杂菌要及时清理，清理后撒上石灰粉覆盖薄膜，第5天早晚;各加强通风1次，并用干净的水冲洗菌筒。以后保持转色期适温为18-22℃，完成转色成熟需20-30天。⑷菌筒覆土。覆盖菌筒的泥土需选用表土（消毒处理），30厘米以下的沙质土在烈日下暴晒2天，不过筛，去碎石杂物，拌入10%的石灰粉或火烧土，草木灰，待菌筒80-90%转色，停止浇水4-5天，填入调好的覆盖土稍加压实，直至菌筒面覆盖土3厘米，使菌筒全部覆盖住，白天不盖膜，晚间盖膜，浇水次数增加，无论晴天还是阴天都要浇。田间畦沟内引灌入流动的小溪水或山泉水、水库水，最好每天换1次，此时雨天盖膜，晴天不盖膜。