专家您好!我想问一下。生姜老姜怎么种植?今年可以种几季?怎么选种。需要什么土。怎么保存?我在湖南省益阳市安化县。长唐镇。
浙江采购商(9151) 提问于2020-06-22
郑军伟 ·高级农业项目管理师,高级健康管理师
2020-06-23
李老师,中午好!近年来,生姜保护地栽培可使生姜早上市,效益大幅度增加,而保护地栽培中地膜栽培便是一种简便效宏的方法。
栽培品种3月上旬把种姜从姜窖中拣出,选个体壮且无病虫危害过的姜块作种,经过晒种,用多菌灵或百菌清消毒后进行催芽。因地膜生姜用种量相对较大,一般每亩(1亩=l/15公顷,下同)需种500-600千克。
育种与繁育 只有提前生育期,生姜才能提前上市。一般地膜生姜7月上中旬上市,那么播种期就应提早到3月下旬至4月上旬。
生姜催芽床可选在室内,也可选在室外背风向阳的地方,用腐熟的农家圈肥堆成30-40厘米高,120-150厘米宽,长不超过2.5米的厢堆,保证芽床湿度,床面撒些干细土。
催芽 把选好的种姜块斜45℃左右挨块放置于催芽床上。姜块厚度一般不超过20厘米,上面再覆盖5-8厘米厚的草皮或枯树叶,如床面太大,种姜多,则应把床面分成几块再放种姜,然后用竹蔑片做成30-40厘米高的拱,拱上覆膜盖好。
点播 地膜生姜生育期短,必须密植。把催好芽的种姜块隔10-12厘米平放于槽沟中,给每块种姜覆盖一点细土,然后往槽沟中放入猪牛圈肥和草木灰,以4-6厘米厚为宜,最后往圈肥上盖些细土或草皮落叶。
盖膜 播完种后,用白色农膜与姜槽成垂直方向覆盖。为保证升温快,保温好,薄膜必须盖严压实,膜面保持洁白,膜上可用些枯枝、竹竿镇压,要防风揭膜和膜破损。
整地 选排灌方便、土质肥沃深厚的田地块耕耘整细、凿沟起垄作槽沟,槽深15-20厘米。
管理 当有75%左右的姜苗出土后,应及时揭开姜槽两头的膜进行通风炼苗。先采用白天揭、晚上盖、最后全天揭的方法,炼苗的时间长短还应视天气变化而定。如揭膜炼苗不及时,会造成烧苗。揭膜后,应及时中耕除草追肥提苗,追肥一般以速效氮肥和碳铵为好,亩用15-20千克,对清粪水浇灌,浇时防止烧叶。因需肥水较大,隔半月应追肥浇水1次,特别是5月下旬起,气温高,应有充足的水分供给。因地膜生姜多为鲜食嫩姜,可适当多施氮肥,6月上中旬,则可大追肥倒垄覆槽培土。一般不取姜母。
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郑军伟 ·高级农业项目管理师,高级健康管理师
2020-06-23
李老师,露地生姜一年种一季!生姜的采收与存放
一般在10月下旬至11月份进行采收,等到姜的地上部植株枯黄,根茎充分膨大老熟时采收。这时采收的姜块产量高,辣味重,耐贮藏运输。采收工作须在霜冻前完成,以防姜块受冻发生腐烂变质。嫩姜作鲜菜供应生姜市场在8月初就可以开始采收嫩姜。
提前采收的姜块肉质较鲜嫩,辣味较轻,含水量多不耐贮藏,但其食味鲜美很受市场欢迎,经济效益好。确定适宜的采收期需要考虑的因素:①当年当地气候变化若气温下降过快,宜早采收,反之可晚些采收;②生姜本身生长的状况,长势好的生姜根茎已充分膨大宜早采收,长势弱又迟发的生姜根茎不能充分膨大,需延长生长期的可延迟采收;③生姜的用途不同采收期也不同。一般生姜收获在华北地区为10月中、下旬,长江流域在10月下旬至11月上旬之间。
生姜收获时要注意:(1)选在晴朗天气采收。土壤不能过干过湿:土壤过干时要提前2-3天浇1次水,使土壤湿润;土壤过湿时,要晾晒至松散时再收获。(2)仔细刨挖,勿伤姜块。土质疏松可抓住茎叶整株拔出,抖掉根茎上的泥土。(3)自茎杆基部向上保留2-3厘米,掰去或用刀削去地上茎。
按品种分别进行储藏。生姜喜欢温暖好湿润,不耐高温和低温,怕干燥,所以说生姜最适宜的储藏温度大概在16到20℃,空气相对湿度较高。如果生姜储存的地方温度上升到20℃以上,那么我们就应该加强通风。储藏的生姜需在晴天采收。采收时要保护好根茎,防止根茎受伤。
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