6 冬去春来后的肥水管理 翌年2月中旬天气转暖，露地越冬花椰菜开始返青时，根据土壤墒情及时浇好返青水，促进外叶生长。待心叶旋拧时，每亩追施尿素15kg和硫酸钾5～l0kg，以利越冬花椰菜营养体现球。花椰菜现球后每周浇水1次，，每2周根据情况适时追肥，保证花球生长需要。花球膨大形成期，花球对水分最敏感，水分过大花球易霉烂，商品性受影响，品质差，如果此时土壤缺水，叶片短缩、花球易散，产量低；因此，根据该区域春季雨水情况，务必做好浇灌和排涝的工作。 7 适时折叶护球 在阳光直射下，花球会由自色变咸淡黄色、绿色或毛球，产品商品性变差，因此在花球初形成，直径达8～10cm时，可折取花球下部的叶片遮盖花球，保持花球洁白、光滑。 8 及时采收 按露地越冬花椰菜现球时间早晚分批及时采收上市。一般当花球充分长大、边缘花枝开始向下反卷而尚未散开时采收。采收过早产量不高，采收过迟，花球松散、变黄、表面凸凹不平、商品性差。收获时常保留5～6片叶包被花球，保护花球免受外界损伤和污染，提高商品性。

适时定植，选择最佳的定植密度 视具体情况选择最佳种植密度。姜堰地区越冬花椰菜一般7月底8月初育苗，8月底9月初，苗龄30天左右，4～6 片叶时定植，行距50～55cm，株距50cm, 每亩定植2600株左右。大小苗分开，以提高田间整齐度，去除太弱苗，以免定植后散球。定植密度过小，虽然单个花球大，但每亩种植株数少，总产量低；定植密度过大，营养生长相对生殖生长旺，花球表面夹生绿色小叶，外观差，商品价值低，影响收益。 4 土壤肥水充足 越冬花椰菜喜湿、喜肥，需要土层深厚、排水良好、保水力强、富含有机物质的疏松砂壤土。越冬花椰菜要想丰产，必须保证莲座叶生长良好，形成一个比较大的营养体。如果肥水条件不足，植株营养体就会比较瘦小，形成的花球也小，并且不紧实，严重时形成老化苗。越冬花椰菜生长过程中如果土壤过于，植株生长不良，会提前形成花球，而且球小、品质差。土壤含水量过多，会影响根系生长，导致根系发育不良，严重时引起植株凋萎。 5 做好越冬前管理 越冬花椰菜冬前肥水管理要促控结合。定植后要及时浇缓苗水1～2次。花椰菜缓苗后，每亩及时追施15～20kg尿素作提苗肥，并且要中耕除草。苗期适时控水蹲苗，保持土壤见干见湿，促使茎秆粗壮、叶色深绿，提高植株抗寒能力。植株封垄前中耕培土，以保护越冬花椰菜的根部，每亩追施20～30kg 尿素或腐熟有机肥500kg。越冬前越冬花椰菜植株叶片应有18片左右，才能保证安全越冬，从而获得丰产。11月中下旬至12 月上中旬在低温来临前，及时浇好封冻水，且要浇足浇透，以提高土壤的保温能力。越冬花椰菜越冬期间一般不浇水施肥，但如果遇到天气特别干旱的年份，植株出现局部萎蔫、下部老叶变黄时，可在晴天上午土壤和植株解冻后浇1次水，但要保证畦面没有积水，避免由于冬季夜晚温度降低而导致植株出现冻害。