乔子英·资深农艺师
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水培花生芽可以真空包装不?保质期多长时间
四川采购商(0495) 四川采购商(0495)
提问于2020-10-19
乔子英
乔子英 ·资深农艺师
2020-10-19
真空包装是不能包装花生芽的,在真空环境下,花生芽会脱水,也就是我们平时说的真空有干燥的作用。一般蔬菜不能在真空环境下存储,我们采用气调的方式,就是将蔬菜周围的空气抽走后,充入一定比例的惰性气体,换句话就是将氧气换成氮气等惰性气体,这样才能最大程度的保鲜。
有用1
乔子英
乔子英 ·资深农艺师
2020-10-19
花生芽是生物有机活体,需要进行有氧呼吸,如果真空包装的话,无氧呼吸会产生酒精,使花生芽变坏腐烂。所以不能真空包装,只要做些防止水分流失的措施就行啦。
有用1
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