香菇的话目前有多种栽培模式，以春栽为例：1月中旬以后到清明节前进行菌棒制作，10月左右开始出菇，可以一直出到转年3—4月份（一般能出三潮菇） 羊肚菌的话，一般10月中旬到11月进行播种，转年3月份开始出菇，条件合适可到4月份。