鸡蛋孵化需要一定的温度。一般认为鸡的生理零度约为23.9摄氏度，温度在35至40.5摄氏度之间，都会孵化出小鸡。 孵化初期要求相对湿度保持在60％～70％；中后期要求相对湿度保持在50％～55％；出壳期要求相对湿度保持在65％～70％。孵化期为21天。 1～6天为38.5℃；7～14天为38℃；15天为37.9℃；16～21天为37.3～37.5℃。