西梅是一种原产于法国西南部的水果，味道酸甜可口，品种有西梅女神、红西梅、西梅蓝蜜、法兰西等。 一，西梅女神： 女神为目前世界上果实最大的西梅品种。9月中旬成熟，果实长卵形，果皮全面蓝黑色，十分奇特美丽。果型大，单果重125-200克，果肉金黄色，离核，可溶性固形物含量18%左右，充分成熟是甜香味浓，有菠萝果香、果实硬质，耐运贮。室温条件下可自然存放1个月，低温储藏可至元旦。自花结实率高，一般栽种后第二年少量结果子，3年单株产量20斤，6-8年单株产量达80斤，盛果期亩产4500-7000斤。对土壤要求不严格,可在pH值6.9～8.0的土壤上正常生长,??该品种适宜在潮土或粘性壤土上生长。较耐干旱,也较抗寒。除鲜食外，该品种也是加工果脯、罐头的最优质原料，并可成为各大城市中旅游景点、采摘园、观光果园的首选品种。 二，红西梅： 果形奇特，果实卵圆形，平均果重75克，最大120克。果实8月中旬成熟。自花结实率极高。不需配置授粉树，花期较普通李子品种晚5-7天。可避免晚霜危害，易管理，丰产稳产，果梗着果力强，抗风性能好，成熟前遇雨不裂果，采前不落果。果面玫瑰红，果面光洁，着色均匀，商品率高，克服了多数李品种果面因发生霜冻、枝摩或叶摩造成果面着色不匀形成的褐斑现象。味极甜，有香气，品质极佳，可溶性固形物含量18.5%，最高23%，可食率96.7%，克服了多数李子品种果皮涩酸的缺点。果皮厚，肉质韧，离核，成熟后在树上可挂果20天左右，果肉不变软；耐运贮，一般冷藏条件下可贮藏90天，室内常温下可贮藏2-3周。 三，西梅蓝蜜： 果实卵圆形，平均单果重55克，最大120克，在北京地区8月底果实成熟。缝合线深，稍不对称，果面蓝黑色，果粉厚灰白色，果皮厚，果肉黄绿色，硬韧，纤维少，果汁多，味甜，可溶性固性物含量16%，核小，离核，品质极上。该品种自花结实，丰产稳产。由于蓝蜜好栽易管，丰产、早产、稳产，色艳质佳，可以大面积发展。 四，法兰西： 果实为卵圆形，单果重75克左右，最大110克，果皮成熟时为深紫红色，果肉淡黄色，肉硬核小味酸甜，品质极佳，该品种适应性广，抗逆性强，树体中庸，叶片卵圆形，多以短枝结果为主。果柄部有乳头状突起，果实可溶性固形物达20%以上。果实耐储运，常温下可储藏20-30天，冷库可贮藏3个月以上。北京地区8月中下旬果实成熟。