猕猴桃在采摘后需冷藏处理，如存放于普通冷藏库或者效果更好的气调冷库，延长贮藏期，创造更可观的经济收入。猕猴桃的冷藏技术是要确保猕猴桃冷库的温度能够保持库内相对湿度90%~95%,气体成分O2 2~4%，气体成分CO2 5%，且保持猕猴桃水果冷藏温度在0℃±0.5℃。值得注意的是，猕猴桃冷库中必须没有乙烯气体，所以也决定了猕猴桃必须单独存放，尤其不能与香蕉、苹果等果实混贮,避免相互催熟。质量达标的猕猴桃冷库能贮藏猕猴桃4-6个月，若能采用气调库贮藏，贮藏期一般可达半年以上。