防止百香果树冻死的步骤： 1、提前防霜防冻 提前施用热性肥料，根施有机肥，淋灌、冲施氨基酸，腐殖酸，黄腐酸，核苷酸，高钾肥等，提高植株抗寒能力。叶面每7-10天喷施芸苔素内酯，复硝基酚钠（钾）等生长调节剂可提高植株抗逆性。防冻剂需要提前2天左右使用。 对于新种幼苗的果园，用包膜和透明胶制作直径30~50公分左右的保温筒，密封上部，用3~4根竹条固定于植株根部，用泥土压实，形成小温室防霜防冻。 对于打算留苗过冬的果园，可对百香果主蔓涂白或用禾杆包好，果盘可撒草木灰或者农家肥防冻。 2、降霜前防冻 提前采果，并做好分类，对已经出现转色的百香果可进行后续催熟处理。 熏烟避霜，用干柴草、稻杆、锯糠等易燃物，每2-3亩堆起一个小堆，并压上些许泥土，防止燃烧过快，晚上6-7点燃火成烟雾可小范围防霜。 果树覆膜，小果园当晚有霜可在当天提前对百香果树进行覆盖塑料薄膜达到防霜防冻。