1、红薯洗净削皮，小的不用切，大的切成大块蒸至稍用力筷子能插透（约七八分熟，太熟夹不起来且不好切条）。 2、阳光下暴晒一天。 3、大块红薯切成自己喜欢的条，蒸熟透。稍切大点，太小晒干后难嚼。 4、暴晒一至两天。 5、蒸第三次，喜欢吃软点的多蒸会，喜欢吃有嚼头的少蒸会。 6、晒一至两天就可以了，根据自己的喜好多晒少晒都行。