刘老师，买回家后的红薯，我们也要用食盐水把红薯刷洗干净，洗干净它表面的泥土和杂质，然后把红薯再改刀切成薄片，厚度在三毫米左右。切好以后的红薯片，我们要准备一个菜篮子，然后把红薯片放到里面摊开，并对其进行晾晒，把红薯片给它完全晒干。如果是晴天的话，大概需要两三天左右，如果是正常情况下的天气，大概需要一个星期左右的晾晒。 3、在对红薯片进行晾晒的过程中，我们要记得不停地对其进行翻面，把它两面的水分都给它晒干，直到红薯片被完全晒脱水为止。红薯片被完全晒干以后，我们需要准备一些保鲜袋，或者是保鲜盒，然后把它密封保存起来就可以了。这样去保存红薯，就算是放一年也不会变质。平时吃的时候，可以用来煮粥，也可以用来打成面粉做面条、馒头等等都是不错的。 具体步骤如下： 1、在对红薯进行准备的时候，一定要记得用盐水去清洗，盐水有很好杀菌消毒作用，能大大提高，红薯保存时间。 2、红薯在晾晒的时候，一定要确保其水分被完全晾干，水分没晾干的红薯片，其在保存的过程中，容易发霉。