大蒜生长过程中，各个阶段施肥类型和氮磷钾配比有所差异，以下是具体介绍： - 基肥：每亩垄沟施氮、磷、钾（15-15-15）复合肥40-50公斤，生物菌肥8-10公斤，盖上一层泥土后，再将大蒜种子种下，然后用干枯稻草或其他杂草将土壤覆盖住，草厚5-6厘米为宜。 - 幼苗期：幼苗高10-15厘米，长出3-5片新叶时开始追肥，以后每15-20天追一次肥，连追3-5次即可收获。每次每亩施沤制腐熟的花生麸40-50公斤、活力素生物菌肥8-10公斤、氨基酸有机复合肥20-30公斤，兑清水100倍，均匀淋施在大蒜植株根部周围的土壤中。 - 叶面追肥：在秋大蒜生长发育期间，必须每7-10天叶面喷施一次0.1%硫酸镁、0.2%尿素、0.3%磷酸二氢钾、300倍硝酸钙、1000倍植物高效平衡营养液、1000倍天然芸苔素混合液，连续喷洒8-10次，均匀喷湿所有的茎叶，以开始有水珠往下滴为宜。 此外，在施用化学钾肥和草木灰等钾量时，效果明显好于化学钾肥。