杨嵩明 ·正高级农业技术推广研究员
2024-06-19
1.菌棒制备。 菌棒是白参菌培养殖的基质,菌棒的制备工作直接影响到养殖的效果。通常使用的菌棒材料有秸秆、麦麸、玉米杆等。在制作菌棒时,要注意消毒和干燥的环节,以防止细菌污染。
2.选择菌株。选择适宜的菌株是白参菌养殖成功的重要因素之一,因此可以咨询专家或者从正规的菌种市场购买优质的菌种。在选择菌株时,要注意检查是否有病虫害,以免影响养殖效果。供参考。
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白参菌是一种珍稀的食用菌,具有较高的价值。以下是种植白参菌时需要注意的一些要点:
- 种植环境:白参菌适宜在室内或室外棚中搭建多层框架床进行种植。菇棚高度为2.5米,每棚面积为250-300平方米。可以使用竹子和木头作为骨架,棚顶覆盖黑色薄膜和草帘,四周用茅草或草帘围住。在棚内设置袋架,袋架宽度为90-100厘米,床分为8层,层间距为25厘米。地面要压平夯实,每个框架床都要覆盖塑料膜以保持保温。
- 菌株选择:选择适合当地气候和种植环境的白参菌菌株。可以从正规的菌种供应商处购买优质的菌种。
- 培养料配方:常用的培养料配方有:58%棉籽壳、20%玉米芯或蔗渣、18%小麦麸、2%玉米粉、1%石膏粉、1%钙镁磷肥;或50%棉籽壳、28%杂木片、2%玉米粉、18%小麦麸、1%石膏粉、1%碳酸钙。培养料的含水量为60%,pH值为自然。
- 种植季节:白参菌的最佳栽培季节是9月至10月的秋季和3月至5月的春季。可以充分利用棚屋空间和最佳时间,每年安排4至6次生产。
- 接种与培养:将培养料装入塑料袋中,进行灭菌处理。待袋子冷却至28°C以下后,在接种箱或接种室内进行严格的无菌操作,接入白参菌菌株。接种后,将菌袋放在培养室的架子上或堆放在地面上进行发菌。发菌期间,要保持适宜的温度、湿度、避光和通风条件。
- 出菇管理:当菌丝体长满袋后,将菌袋移至菇棚内进行出菇管理。根据袋形的不同,采取相应的操作。短袋可以直接从棉塞处拉出,将袋膜拉直;长袋则需要水平放置在架子层上适应环境2天,然后撕掉孔上的胶带,使孔长大。出菇期间,要保持适宜的温度、湿度和光照条件,每天进行通风和喷水。
- 病虫害防治:定期检查菌袋,及时发现和处理病虫害。可以采用物理防治、生物防治和化学防治等方法进行病虫害防治,但要注意使用安全、环保的防治方法。
- 适时采收:白参菌的生长周期较短,一般在接种后的16-20天内即可采收。当子实体充分长大,菌盖边缘近平展时,即可进行采收。采收时要注意避免损伤子实体。
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种植白参菌时,必须注意以下几个方面:
1、温度管理:白参菌属于中温型菌类,菌丝生长的最适温度为23一26℃。子实体的分化和生长温度应为18一22℃,低于此温度会延缓成熟,而超过25℃则可能导致品质下降。
2、湿度控制:白参菌较耐旱,但培养基的含水量应控制在60%左右。菌丝生长阶段,培养室的相对湿度应控制在70%。而子实体生长阶段,室内相对湿度则需保持在80%~85%。
3、空气流通:菌丝体发育阶段需氧量大,因此应保持培养室空气流通。缺氧时,子实体容易被绿霉污染,所以栽培时既要保持空气湿度,又要常通风换气。
4、光照条件:菌丝体生长阶段对光照要求不严格,但子实体形成和分化时需要300~500勒克斯的光照。光线过强可能导致子实体颜色变褐、品质变差。
5、pH值调节:菌丝体生长的最适pH值为4.5一5.5,而子实体生长的最适pH值为4一4.5。pH值低于3.5或高于8时,菌丝将停止生长。
6、原料选择:白参菌的栽培原料可以是富含木质素和纤维素的农林下脚料,如棉籽壳、玉米芯、甘蔗渣等。同时,还需要添加适量的麦麸或米糠等辅料以及微量矿物质元素。
7、病虫害防治:白参菌容易感染炭疽病,并可能受到金龟子、蚜虫等害虫的侵袭。因此,需进行病虫害的预防和处理,如使用百菌清或多菌灵溶液进行喷洒,或使用天敌进行生物防治。
8、最佳栽培季节:根据白参菌的生物学特性,最佳栽培季节为秋季的9一10月份和春季的3一5月份。同时,从接种到采收大约需要20天的时间。
请注意,种植白参菌是一个复杂的过程,涉及多个因素的调控和管理。在实际操作中,建议参考专业的种植指南或咨询农业专家,以确保种植成功和产品质量。
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