1、品种选择 推荐选择耐寒品种，常见的有津南实芹1号、加州王、皇帝西芹等品种。 2、选地施肥 选择地势高平、排水方便、质地肥沃疏松的地块进行种植。在翻地后随即整平畦面，一般于播种前的一周之内进行，以充分保墒。在整地之前，我们应该先向地里使用基肥，一般一亩地施入完全腐熟的优质农家肥2000-3000公斤，在肥力较差的种植地中，再补充一些三元复合肥。耕翻耙细后，统一做成宽1.5米的长畦。 3、种子处理 为了保证芹菜出苗快、出苗齐，需要在播种之前做好种子处理。一般是用50度左右的热水浸种30分钟，并不断搅拌，使受热均匀。浸种完成后，迅速放入冷水中冷却5分钟，再用常温清水浸泡24-36个小时。待种子充分吸水后，用清水洗几遍，边洗边用手轻轻揉搓，以便搓开表皮，直到手感种子散落时为止。最后将种子置于恒温恒湿的环境中催芽，每天翻动1-2次，以有效增加通气并让种子见光。当超过60%的种子发芽时，即可进行播种。 4、播种 在正式播种之前，我们应该先灌足底水，在水完全下渗后，将种子与少许细沙拌均，以便播种均匀。在播种完成后，我们应该及时覆盖1厘米厚的细土，并覆盖地膜压严实，能够起到保水保温的作用，促进种子出苗，大约5-6天即可出苗，10天左右就可以出全苗。 5、定植 在芹菜幼苗苗龄50-60天左时，选择苗高5厘米左右的植株进行定植，株距设置为15厘米，行距为20厘米。在定植之前，我们可以往地里施用一些硼砂，一亩地以2-3公斤为宜；缓苗后，一亩地再施用尿素15公斤、磷酸二氢钾8公斤。 6、中耕除草 每次追肥前结合除草进行中耕。需要注意的是，芹菜根系较浅，中耕深度宜浅不宜深，只需达到中耕除草、松土的目的即可。中耕深度千万不能太深，以免伤及根系，影响芹菜生长。 7、水肥管理 在芹菜定植3-5天后，开始浇缓苗水；在定植后的2周左右，每亩追施速效氮肥尿素5公斤，以后每隔25天，就可以追肥一次，每次一亩地追施尿素、硫酸钾各15公斤。在最后收获前的一周停止追肥、浇水，以降低硝酸盐含量，提高芹菜的品质。浇水时间也有讲究，夏季最好是在早晚进行，午间温度高，浇水容易造成畦面温差过大导致植株死亡；深秋和冬季时，我们应该控制浇水，即便必须浇水，也要选择在晴天温度高的时候进行。施肥最好与浇水同时进行，并注意加强通风降湿，防止湿度过大引发多种病害。