在安徽省生姜的播种时间通常是在春季，大约在4月的上中旬到5月上旬 。这个时间段的温度适宜生姜的生长，因为生姜喜欢温暖湿润的环境，一般在温度16℃以上时开始萌芽，幼苗生长适宜温度为20到25℃，茎叶生长适宜温度为25到28℃。当温度低于15℃时，生姜的生长会停止 。因此，春季是播种生姜的最佳季节。