菠菜种植适合的温度范围是15至25度。‌菠菜是一种耐寒性强的蔬菜，适合在凉爽的气候条件下生长。菠菜的适宜生长温度为15至20℃，在这个温度范围内，菠菜的生长最为理想。菠菜的种子在4℃时即可发芽，但在温度高于25℃时，发芽率会下降，生长速度也会减缓。菠菜的耐寒性使其能够在较低的温度下生长，甚至在冬季-10℃的地方也能露地越冬。然而，菠菜的生长速度和品质在高温下会受到影响，因此在夏季种植时需要采取遮荫措施来降低温度，以保证菠菜的正常生长。