种植香菇一般一年能采摘 4 - 6 茬。 具体采摘茬数会受到以下因素影响： 一、香菇品种 不同品种的香菇生长周期和出菇特性有所不同。一些品种生长速度较快，出菇较为集中，可能采摘茬数相对较少但单茬产量较高；而有些品种生长较为持续，出菇较为分散，采摘茬数可能会多一些。 二、栽培方式 1. 袋料栽培：这是目前较为常见的栽培方式。如果管理得当，通过合理控制温度、湿度、通风等环境条件，可以实现较为稳定的出菇，一年通常能有 4 - 6 茬的采摘量。 2. 椴木栽培：这种方式相对传统，出菇周期较长，采摘茬数可能会相对少一些，一般一年在 3 - 5 茬左右。 三、生长环境管理 1. 温度控制：香菇生长对温度有一定要求，不同生长阶段适宜的温度不同。保持适宜的温度范围，可以促进香菇的生长和出菇。如果温度控制不好，可能会影响出菇的数量和时间间隔，从而减少采摘茬数。 2. 湿度调节：适宜的湿度有利于香菇子实体的生长。过高或过低的湿度都会影响香菇的出菇情况。通过合理的喷水、通风等措施调节湿度，可以提高出菇的质量和数量。 3. 通风管理：良好的通风可以提供充足的氧气，排出二氧化碳等有害气体，促进香菇的生长。通风不良可能会导致香菇生长缓慢、畸形甚至感染病害，影响采摘茬数。