韭菜移栽的最佳时间通常为春季和秋季。 春季一般在 3 月下旬至 5 月上旬，此时气温逐渐回升，土壤开始解冻，韭菜根系生长活跃，移栽后容易成活并迅速生长。 秋季一般在 9 月下旬至 10 月中旬，这个时期气温较为凉爽，韭菜地上部分生长缓慢，而地下根系仍有一定的生长活力，移栽后经过一段时间的缓苗，能够在冬季来临前积累一定的养分，为来年生长打下良好基础。