西门塔尔牛原产于瑞士西部，现已发展为世界发布最广，数量不多最多的乳肉役兼用品种之一。在我国已分布在黑龙江，内蒙，河北等20多个省区，主要用于改良当地牛，其改良后的高代牛群平均年产奶量已达到3000―4500Kg。西杂一代牛育肥日增重达到0.6―0.7Kg。西杂二代育肥日增重可达1.1Kg以上。 江西处于我国中南部，气候虽与北方有差别是，我想还是可以试着饲养。