生姜是一种喜温暖湿润环境的植物，对温度有特定的要求。以下是生姜生长对温度的具体要求： 1. 发芽期：生姜的发芽需要适宜的温度，一般而言，种姜在温度达到16℃以上时开始发芽，但发芽速度较慢。在22至25℃的条件下，幼芽生长速度适宜，容易培育出壮芽。如果温度超过28℃，虽然发芽速度加快，但幼芽往往生长得细弱，不够肥壮。 2. 幼苗期：生姜在幼苗期对温度的适应性较强，但更适宜的生长温度范围是20℃至28℃。如果温度低于15℃，生姜的生长速度会显著降低。 3. 旺盛生长期：在生姜的旺盛生长期，为了积累大量养分，需要白天和夜间保持一定的温差。白天适宜的温度约为25℃，而夜间则保持在17至18℃为宜。如果温度低于15℃，生姜的生长将停止，且茎叶遇霜会枯死。 4. 根茎休眠期：生姜不耐寒，不耐霜。在北方地区，通常在霜期到来之前收获贮藏，迫使根茎进入休眠状态，以安全越冬。 在生姜的生长过程中，过高或过低的温度都会对其生长产生不良影响。因此，为了确保生姜的健康生长和产量，需要密切监控并维持适宜的温度条件。