芹菜干烧心主要由以下原因造成： 一、缺钙 1. 土壤因素：土壤中钙含量不足是导致芹菜干烧心的重要原因之一。如果土壤本身含钙量低，或者土壤酸化、盐渍化等导致钙的有效性降低，芹菜就难以吸收到足够的钙。 2. 施肥不当：大量施用氮肥会影响芹菜对钙的吸收。偏施氮肥会使植株生长过快，与钙的吸收产生竞争，从而减少了钙向生长点和幼嫩部位的运输。此外，钾肥施用过多也会抑制钙的吸收。 二、水分供应不均衡 1. 忽干忽湿：土壤水分供应不稳定，在生长期间时而干旱、时而过湿。干旱时，土壤溶液浓度升高，影响钙的吸收；而在浇水后，土壤湿度突然增大，根系对钙的吸收能力一时难以恢复，也容易导致干烧心。 2. 浇水方式不当：大水漫灌会使土壤中的钙流失，同时也会破坏土壤结构，影响根系对钙的吸收。而滴灌、喷灌等方式相对较为均匀，可以减少钙的流失，有利于芹菜对钙的吸收。 三、高温影响 1. 高温胁迫：在高温环境下，芹菜的蒸腾作用增强，水分蒸发快，而钙在植物体内的运输主要是随着水分的流动进行的。因此，高温会使钙的运输速度跟不上蒸腾作用的速度，导致幼嫩部位缺钙，引发干烧心。 2. 昼夜温差小：昼夜温差小不利于钙的积累和转运。较大的昼夜温差可以促进钙在芹菜体内的积累和向幼嫩部位的运输，而温差小则会影响这一过程。 四、品种差异 不同品种的芹菜对钙的需求和吸收能力存在差异。一些品种对钙的敏感性较高，在相同的生长环境下更容易出现干烧心的症状。 防治芹菜干烧心可以采取以下措施： 1. 合理施肥：增施有机肥，改善土壤结构，提高土壤中钙的有效性。控制氮肥和钾肥的用量，避免过量施用。在生长期间适时补充钙肥，可以通过叶面喷施或根部追施钙肥的方式进行。 2. 科学浇水：保持土壤水分稳定，避免忽干忽湿。采用滴灌、喷灌等方式浇水，避免大水漫灌。 3. 调节温度：在高温季节采取遮阳、喷水等措施降低温度，减少高温对芹菜的影响。 4. 选择适宜品种：根据当地的气候和土壤条件，选择对干烧心抗性较