‌木耳喜欢温暖的气候，最适合生长的温度范围是15℃-25℃之间‌。在这个温度范围内，木耳的生长速度和产量最佳。如果温度过高（超过25℃），木耳容易受到真菌感染，导致变质；如果温度过低（低于15℃），则会影响木耳的正常发芽和生长‌。 采摘后的木耳应尽快进行冷藏处理，温度控制在0℃至4℃，湿度保持在80%至90%之间。在冷藏过程中，应定期检查木耳的状态，避免阳光直射，保持温湿度稳定‌