对于吊袋木耳大棚扣塑料的时间，主要考虑温度因素。 春季栽培 - 一般在当地气温稳定通过0 - 5℃时就可以扣塑料。这个时候扣棚能够利用阳光提升棚内温度，为木耳菌袋的摆放和出耳创造适宜的环境。通常在2 - 3月份左右，具体时间因地区而异。例如在东北地区可能会稍晚一些，而在华北地区相对会早一点。 秋季栽培 - 当气温开始下降，在最高气温低于25℃左右时开始扣塑料，大概在8 - 9月份。这是因为木耳属于中温型菌类，此时扣棚有助于保持适宜的温度范围（15 - 25℃）让木耳生长，同时也可以避免雨水对木耳生长造成不良影响。