你好！重点做好以下关键步骤‌： 1、选择优质的种苗：选择无病无伤、规格整齐、附肢健全的优质种子是养殖大规格产品的基础。通常选用自育或本地培育的长江水系种，避免使用来源不明的种苗影响的健康和生长速度‌。 2、池塘准备‌：选择水源充足、水质良好、进出水方便的池塘，面积一般为1-5亩，水深1-1.5米。池塘底质应为沙壤土或砂砾土，通气性能好，有利于水草和底栖生物的生长。池塘四周应建防逃设施，进出水口应用铁丝网拦好，以防外逃‌。 3、水质管理‌：喜欢生活在水质清澈、水草茂盛的环境中。保持池塘水质的pH值在7.5-8.5之间，溶氧量每升不低于5.0mg。定期调控水位，3-5月份水深控制在0.5-0.6米，6-8月份控制在1.2-1.5米，9-10月份稳定在1-1.2米。适当套养花白鲢控制水质‌。 4、科学饲养‌：该品种是杂食性动物，主要投喂杂鱼虾及饼粕、土豆、小麦等饲料。投喂时应将饵料放在接近水位线的土坡上或浅水处，便于观察它的摄食和活动情况。投喂时间和量应根据其生长阶段和天气变化进行调整‌。 5、病害防治‌：定期检查其健康状况，及时发现并处理病害。保持水质清洁，合理使用微生态制剂和消毒剂，预防疾病的发生。在高温季节注意遮荫降温，防止中暑‌。