羽衣甘蓝原产于地中海沿岸至小亚细亚一带，现在广泛栽培，主要分布在温带地区。在我国，中南部地区广泛栽培羽衣甘蓝。 羽衣甘蓝的管理技术如下： 光照管理：羽衣甘蓝属长日照作物，完成春化阶段后，必须在一定时间的长日照条件下才能进行花芽分化、开花结实。在生长期间，应保证其有充足的阳光照射，但在夏季高温时，需适当进行遮荫，避免强光直射。 水分管理：羽衣甘蓝喜湿润生长条件，除在幼苗期和莲座期能忍耐一定的干旱条件外，在产品形成期则要求较充足的土壤水分和较湿润的空气条件。要根据土壤湿度和天气情况适时浇水，保持土壤湿润，但注意避免积水，以免导致根部腐烂。 土壤和养分管理：选择土层深厚、富含有机质、排水良好的砂壤土或壤土进行种植。种植前可每 667 平方米施腐熟厩肥 1000 千克，深翻混匀，整平地面作畦。生长期间根据植株生长情况适时追肥，可追施有机肥或复合肥，注意氮、磷、钾的合理搭配。 温度管理：羽衣甘蓝喜温和的气候条件，耐寒性强，但也耐热。种子在 3 - 5℃的条件下可缓慢发芽，20 - 25℃发芽最快，30℃以上不利于发芽；茎叶生长最适温度为日间 18 - 20℃，夜间温度为 8 - 10℃，能耐短时间 - 4℃的低温，在 30 - 35℃的条件下也能生长，但叶片纤维增多，质地变硬，食用品质降低。要根据不同生长阶段和季节，做好温度调控措施。 病虫害防治：羽衣甘蓝常见的病虫害有黑斑病、霜霉病、蚜虫、菜青虫等。要加强田间管理，保持通风透光，及时清除病叶、病株和杂草，减少病虫害滋生的场所。发病初期可选用相应的杀菌剂或杀虫剂进行防治，如出现黑斑病可使用 10%的波尔多液每隔 10 天喷洒叶面。 中耕除草：定植缓苗后，应及时中耕松土，可疏松土壤，有利于好气性有益微生物的活动，并清除杂草。在春季可提高地温，减少水分蒸发，促进根系