淡水虾养殖的关键技术和日常管理要点： 1. 养殖设施：选择适宜的池塘，面积以4~10亩为宜，深度为1~1.5米，底质以壤士为好，保水性好，水源充足，水质无污染。同时，建好进排水渠和防逃设施，确保养殖环境的稳定和安全。 2. 清池消毒：在淡水虾苗放养前，要进行清池消毒。排干池水，清除过多淤泥，整修池埂。然后，每亩使用生石灰75公斤或其他消毒药物，彻底清洁消毒池塘。 3. 施足基肥：在养殖前，每亩施腐熟畜禽粪肥500~600公斤，培育轮虫和浮游生物，为虾苗提供适口饵料。 4. 栽水草：在淡水虾池塘内栽植适当的水生植物，如轮叶黑藻、马来眼子菜、伊乐藻等。这些水草不仅可以提供栖息和蜕壳场所，还能改善水质和增加氧气供应。 5. 虾苗放养：根据季节和虾苗规格选择合适的放养时间和数量。夏季放养以当年孵化的第一批稚虾为主，秋季放养以当年培育的大规格虾苗为主，冬春放养以不符合上市规格的虾为主。放养前要确保虾苗的健康和品质。 6. 饲料选择和投喂：淡水虾为杂食性，可选择动物性饲料如小鱼碎块、干鱼粉、螺蚌肉等，以及植物性饲料如菜籽饼、豆粕、黄豆皮、小麦、玉米、南瓜和各种蔬菜等。每天上午十点和下午四点各投喂一次，根据天气、水质和虾的活动情况适当调整投喂量。 7. 日常管理：每天巡池，注意观察水质和虾的活动情况。如发现虾子上岸或趴在水草上不肯入水，要及时检查水体是否缺氧或水质变坏，采取相应措施如增氧、换水等。定期清理池塘，控制病虫害的发生。