外三元杂交通常是指利用国外不同瘦肉型优良品种作父本，与本地猪作母本生产杂交一代后，继续用另一国外优良品种作父本，与杂交一代母猪再杂交生产杂交二代猪，然后再继续用第三个国外优良品种作父本，与二代杂交母猪杂交生产的三代杂交猪就叫三元杂交猪。经过三代杂交改良生产的杂交猪不仅保留了本地猪耐粗饲，抗病能力强的优点，瘦肉率也会大大提高。