种植蒜黄，一般用蒜种每平方米15公斤左右；可以选择在温室，空房间和地窖。在空屋和地窖种植，需要增温和通风。种植前地面要平整，在地面上铺上沙子，沙壤土也可以；种植时，把蒜瓣整齐摆放在建好的池子里，尽量不留下空隙，把蒜瓣摆放完后，压平后在上面撒上一层沙子或细土，浇水时要从旁边慢慢的灌入，不能直接从上面浇，水量刚好漫过蒜头即可，浇完水再撒一层沙土；播种后要严格控制室内温度，温度保持在18-22度；等幼芽出来后要及时做好遮阳工作，让蒜叶软化，从而保证蒜黄的质量，遮阳选择盖帘，一定要及时，遮阳过晚或者遮光不严，都会影响蒜黄的质量；要保证水分充足，一般2-3天灌水一次；保证通风，如果通风不好会产生有害气体，导致蒜黄死亡；一般蒜黄长到25厘米的时候就可以进行收割；收割时不能割的太深，把地面以上的部分割掉即可；收割后不能立刻灌水，防止蒜瓣感病，收割后第三天可以灌水；第二次收割等到20天后。