蚕豆分春播和秋播。春播一般在3 - 4月，北方地区较多采用这个时间。秋播是在10月左右，长江流域及南方地区常用。 秋播蚕豆在秋季气温下降后播种，这时土壤温度适宜，利于种子发芽和根系生长，经过冬季的缓慢生长，来年春季能较早地开花结荚。春播蚕豆则是利用春季逐渐升高的气温，快速生长发育，但收获时间相对较晚。